Merci Carole pour cette réponse très rapide!
MP3Gain fonctionne à présent. J'ai suivi vos instructions pour la version Mac et pour les cases à cocher donc tout est bon et j'ai égalisé le son sur l'enregistrement que j'ai fait. Merci.
Par contre, j'ai encore des doutes avec Lame. J'exporte, j'obtiens bien la fenêtre dans laquelle j'indique le nom du fichier et je choisis le format MP3. Ensuite, on ne me demande pas où se trouve Lame mais on m'ouvre une fenêtre pour le nom du fichier, de l'auteur, du titre de la piste, du genre etc… J'ai donc pu faire l'étape 7.
Ce ne sont pas exactement les mêmes étapes que dans votre guide. Peut-être ai-je déjà précisé à Audacity auparavant l'emplacement de Lame. Je ne m'en souviens plus…
Du coup, je ne sais pas si je peux considérer mes problèmes solutionnés et vous envoyer un essai ou si la question de Lame reste en suspens…
J'attends votre feu vert avant de faire quoi que ce soit 
Merci en tout cas pour votre aide précieuse. On se sent moins perdu !